Danh Sách Các Món Ăn Thay Cơm

Cơm có chứa nhiều tinh bột, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến tăng cân nhanh chóng. Nhưng nếu chúng ta cắt bỏ hoàn toàn lượng tinh bột này thì cơ thể sẽ không được cung cấp đầy đủ năng lượng để hoạt động. Cách tốt nhất đó là bạn sẽ thay thế khẩu phần cơm thành những thực phẩm có chứa ít tinh bột hơn. Sau đây là danh sách các món ăn có thể thay thế cơm hàng ngày.

Yến mạch

Nếu bạn nghĩ yến mạch thường chỉ phục vụ mục đích làm đẹp da thì nay nên thay đổi suy nghĩ này đi nhé. Đây chính là thực phẩm giảm cân tuyệt vời, hoàn toàn có thể thay thế cho cơm hàng ngày. Trong yến mjahc chứa cực nhiều chất xơ nên khi ăn, cơ thể sẽ phải tốn nhiều calo để tiêu hóa chỗ chất xơ ấy. Quá trình này giúp bạn tiêu bớt phần năng lượng dư thừa và tránh tích mỡ ở bụng, đùi mà không cần tập tành hay ăn kiêng cực khổ. Hiện nay, yến mạch được bán rất nhiều tại các siêu thị, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua.

Yến mạch có thể thay thế cơm hàng ngày 

Khoai tây

Cũng giống như công dụng của yến mạch, khoai tây cũng có thể thay thế cơm hàng ngày và giúp bạn giảm cân hiệu quả. Đây là chứa tinh bột cùng nhiều chất xơ nên nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất tự nhiên của cơ thể và làm tiêu hao năng lượng dư thừa. Tuy nhiên, sử dụng khoai tây, đừng nấu bằng cách phương pháp chiên, xào nhiều dầu mỡ mà hãy thử luộc xắt mỏng và ăn một cách tham đạm nhất. Khoai tây nghiền cũng là gợi ý tuyệt vời giúp bạn no lâu mà không sợ tăng cân.

Khoai lang

Cũng là dòng họ khoai có công dụng giảm cân vô cùng tuyệ vời đó là khoai lang. Đây là thực phẩm xuất hiện trong hầu hết các phương pháp giảm cân nhanh chóng của sao Hàn. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, thúc đẩy cơ thể tự vận động để đốt mỡ và tạo cảm giác no lâu, bớt thèm ăn. Chỉ cần ăn 2-3 củ khoai lang mỗi ngày thay cơm là bạn đã đủ năng lượng để học tập và làm việc mà vẫn xuống cân đều đều. Hơn nữa, khoai lang còn được chứng minh là thực phẩm giúp đảo ngược quá trình lão hóa, tái tạo làn da và khiến cơ thể trẻ trung hơn.

Khoai lang chứa nhiều chất xơ giúp tái tạo làn da căng và đẹp

Gạo lứt

Đây là thực phẩm được rất nhiều người sử dụng trong chế độ ăn kiêng và giảm cân. Gạo lứt chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng giúp làm đẹp da và dưỡng tóc bóng mượt. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt còn giúp cơ thể cảm giác no hơn gấp 2 lần cơm bình thường nên bạn sẽ không phải lo lắng về việc ăn quá nhiều.

Ngô

Một thực phẩm khác vô cùng quen thuộc với người Việt và hoàn toàn có thể thay thế cơm hằng ngày đó là ngô. Trong ngô có chứa nhiều chất xơ, giàu chất béo tốt như moega 3 và omega 6, vừa giúp chống lão hão vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Sử dụng ngô thay thế cơm vẫn cung cấp cho cơ thể đầy đủ năng lượng hoạt động trong ngày.

Ngô là thực phẩm thanh đạm có thể thay thế cơm hàng ngày

Bông súp lơ

Bông súp lơ cũng là thực phẩm có thể thay thế cơm và rất thanh đạm. Một chén bông cải cung cấp hàm lượng calories thấp, ít tinh bột lại giàu đạm, vitamin C, magie và chất xơ.

Vũ Lê Tú Hợp hy vọng qua bài viết này sẽ giúp ích cho mọi người thêm những thông tin hưu ích khi ăn dùng thực phẩm thay thế cơm.

Xem thêm: Thực Đơn Bữa Cơm Gia Đình Hằng Ngày Đủ Dinh Dưỡng

Thực Đơn Bữa Cơm Gia Đình Hằng Ngày Đủ Dinh Dưỡng

Thực đơn bữa cơm hàng ngày là điều vô cùng quan trọng trong cuộc sống gia đình. Đó không chỉ là sợi dây liên kết các thành viên gia đình xích lại gần nhau mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để học tập và làm việc hiệu quả. Vậy một thực đơn bữa cơm gia đình hằng ngày đủ dinh dưỡng bao gồm những gì? Nào, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Thế nào là bữa cơm dinh dưỡng?

Bữa cơm dinh dưỡng là bữa ăn không chỉ đáp ứng tiêu chí vệ sinh thực phẩm, thơm ngon mà còn phải cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất sau đây:

• Chất bột đường: Có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, trái cây... chiếm 60-65% tổng năng lượng cơ thể.
• Chất béo (Lipid): Có trong dầu, mỡ, bơ... có tác dụng cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất (1 g chất béo cung cấp 9 Kcal năng lượng), nguồn dự trữ năng lượng (mô mỡ), giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K.
• Chất đạm (Protid): Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ... Chất đạm đóng vai trò là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng... Đồng thời, đây còn là nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể và tạo kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.
• Khoáng chất và vitamin: Có trong rau, trái cây… có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc cung cấp cho cơ thể vitamin và chất xơ.

Bữa cơm dinh dưỡng phải cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất cơ bản

Thực đơn bữa cơm đủ chất dinh dưỡng tham khảo

Thực đơn 1

Thịt rang: 0,4 kg thịt nạc. Có tác dụng bổ sung chất béo, đạm, sắt, thích hợp cho cả gia đình.
Đậu luộc: 4 bìa đậu. Có tác dụng bổ sung canxi, tốt cho răng, xương, hỗ trợ tiêu hóa,… Trẻ em và người già nên ăn nhiều.

Canh sườn: 0,5 kg bí xanh + 2 g sườn. Bí nhiều nước, chất xơ, vitamin, có tác dụng thanh nhiệt.
Salad dưa chuột, cà chua: Rau củ có tác dụng cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Cơm: 0,5 kg gạo. Đây là nguồn cung cấp chất bột đường duy nhất trong bữa ăn.
Tráng miệng: 1 kg dưa lê. Loại quả này chứa nhiều vitamin A, B, C và chất khoáng như magie, natri khá cao, không có cholesterol.

Thực đơn gia đình hàng ngày nên thay đổi thường xuyên để hấp dẫn hơn

Thực đơn 2:

Vịt om sấu: 1 kg vịt + 2 g sấu. Thịt vịt có tác dụng cung cấp chất đạm vượt trội so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng. Ngoài ra, thịt vịt cũng có hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic….

Quả sấu: Sấu chứa 80% nước, 1% acid hữu cơ, 1,3% protid, 8,2% glucid, 2,7% cellulose, 0,8% tro, 100 mg% calcium, 44 mg% phosphor, với sắt và 3 mg% vitamin C. Sấu có thể trị ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng.

Rau muống luộc: 1 bó rau muống. Rau muống có tác dụng cung cấp chất xơ và vitamin.
Bầu nấu ngao: 0,5 kg bầu + 0,5 kg ngao. Đây là món ăn thanh mát cho cơ thể.
Cơm trắng: 0,5 kg gạo.

Tráng miệng: 1 kg dứa. Trái cây giúp xương chắc khỏe, chống oxy hóa, cung cấp chất xơ, vitamin, dễ tiêu, chống viêm, đông máu…

Với niềm đam mê ẩm thực và một số kiến thức nấu ăn nho nhỏ mà Vũ Lê Tú Hợp biết được và muốn chia sẻ lại mọi người cùng xem để có thể tự tay nấu bữa cơm cho gia đình thật ngon, đầm ấm nhé!

Chúc các bạn thành công.